Cours de cuisine bio à Sigiriya

Sous la direction d’un chef sri-lankais expérimenté, vous profiterez d’une occasion pratique pour préparer des plats authentiques capturant les saveurs vibrantes de notre île. La cuisine sri-lankaise est réputée pour son mélange maîtrisé de épices, d’herbes, de fruits de mer frais, de viandes, de céréales, de riz et de légumes colorés. Appréciée pour son authenticité et sa saisonnalité, cette tradition culinaire vous invite à découvrir des techniques simples mais raffinées qui vous permettront de créer un véritable repas sri-lankais avec confiance et créativité.

Points forts:

• 2.5 h expérience.
• Introduction à la cuisine sri-lankaise.
• Apprenez à cuisiner 9 plats authentiques.
• Découvrez les épices traditionnelles.
• Comprenez la préparation des ingrédients.
• Atelier de cuisine pratique avec conseils d’experts.
• Mise en place de table traditionnelle en tant qu’expérience.
• Profitez de ce que vous avez préparé.

Inclus:

• Chef sri-lankais.
• Sélection manuelle d’ingrédients biologiques.
• Recettes à emporter chez vous.
• Maîtrise des techniques culinaires locales.
• Compréhension des principes de l’ayurvéda.
• Déjeuner ou dîner selon l’horaire choisi pour l’activité.

Non inclus:

• Transport vers et depuis le lieu de cuisine.

Expérience:

Vivez une introduction enrichissante à la cuisine sri-lankaise en explorant les saveurs emblématiques de l’île, les épices aromatiques, les herbes parfumées et les condiments traditionnels qui définissent notre patrimoine culinaire. Apprenez à préparer un authentique repas sri-lankais de neuf plats de riz et curry, composé de légumes frais du jardin, de sambols vibrants, de currys crémeux et d’accompagnements traditionnels. Plongez également dans l’univers des épices et découvrez comment elles sont torréfiées, moulues et préparées selon des méthodes ancestrales. Chaque étape révèle des techniques uniques de préparation, de gestion des ingrédients et de dosage précis, utilisées dans les véritables cuisines familiales du Sri Lanka.

Sous la guidance d’un chef local chaleureux et expérimenté, vous profiterez d’une expérience culinaire pratique, enrichie de conseils professionnels, d’aperçus culturels et de recettes familiales transmises de génération en génération. Vous apprendrez également à dresser une table sri-lankaise de manière traditionnelle et à comprendre l’importance culturelle de chaque disposition. Après avoir préparé vos neuf magnifiques plats, vous vous installerez pour savourer le festin que vous avez créé — frais, biologique, sain et débordant de véritables saveurs de l’île. Ce n’est pas seulement un cours de cuisine ; c’est un voyage chaleureux et immersif au cœur de l’hospitalité et de la Sri Lanka et de sa gastronomie.

Remarque : Sur demande, un transport peut être ajouté moyennant des frais supplémentaires. Veuillez nous informer à l’avance de toute allergie alimentaire ou préférence végétarienne/végane afin que nous puissions adapter l’expérience en conséquence.