Lakpura Rasam en poudre

On peut dire que le rasam est l'un des plats les plus basiques et les plus essentiels servis avec tous les repas du sud de l'Inde, généralement accompagnés de riz nature et de quelques accompagnements de légumes. Il est également apprécié comme soupe acidulée qui fait office d'entrée. Cette soupe traditionnelle est composée de tamarin ou de tomates, d'herbes aromatiques et d'épices qui vous donnent cette chaleur dès la première gorgée. Nos experts de Lakpura ont mis au point la poudre de rasam parfaite qui peut être ajoutée au mélange pour donner la profondeur de saveur dont vous avez besoin pour savourer un

repas copieux.

Ingrédients : graines de coriandre, poudre de curcuma, poivre, Toor Dhal (pois cajan cassés/lentilles jaunes), Matar Dhal (pois cassés jaunes), Asafoetida, feuilles de curry, fenugrec et piment rouge.

Méthode : Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle chaude et faites revenir environ 1/2 oignon haché avec 3 gousses d'ail à feu doux jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter environ 1/2 tomate et faire sauter pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite 2 tasses d'eau et 1 cuillère à soupe de poudre Lakpura Rasam avec du sel et de l'eau de tamarin au goût. Veillez à ce que le goût acidulé du tamarin soit mis en valeur. Une fois que l'eau arrive à ébullition, la soupe Rasam est prête à être servie

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