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Voici une douceur sri-lankaise préparée spécialement pour le Nouvel An cinghalais et tamoul, ainsi que pour d'autres occasions.
La noix de coco est l'une des principales cultures de plantation au Sri Lanka, représentant environ 12 % de la production agricole totale. Le Sri Lanka est l'un des principaux pays producteurs de noix de coco et détient une part importante du marché mondial.
Le gâteau Pol (ou gâteau à la noix de coco) est un dessert traditionnel figurant parmi les 10 plats les plus appréciés du Sri Lanka. Contrairement à d'autres gâteaux, cette recette ne contient ni beurre ni œufs.
Ce gâteau riche, foncé et moelleux est préparé avec de la noix de coco fraîchement râpée. Ce gâteau traditionnel authentique est parfumé d'un délicieux mélange des meilleures épices du Sri Lanka et de noix de coco.
Ingrédients : Mélasse de coco, noix de coco râpée, farine, dattes, noix de cajou.
