Sri Lankal põhineb ajurveeda meditsiin riigi sajanditepikkusel põlisrahvaste teadmiste, looduskeskkonna ja kultuuripärandi aardel. Arheoloogiliste tõendite kohaselt ulatub inimtsivilisatsioon 30 000 aasta taha. Selle aja koopainimesed kodustasid paljusid metsikuid taimeliike ning kasutasid neid toiduks ja ravimitena.
Kaneelilehed on enne valmimist silmatorkavalt punaka värvusega ning muutuvad seejärel erksalt roheliseks. Kaneelilehed (Cinnamomum zeylanicum) on väga aromaatsed ning pakuvad võrreldes kaneelikoore või -pulkadega mahedamat maitset ja lõhna. Ransaru kuivatatud kaneelilehed korjatakse käsitsi Sri Lanka parimatest kaneeli kasvatamise piirkondadest ning kuivatatakse madalal temperatuuril ja hügieenilistes tingimustes, et säilitada lehtede toitained.
Kuivatatud kaneelilehti saab kasutada paljudes retseptides loorberilehtede asendajana ning need sobivad hautiste, karriroogade ja riisitoitude, nagu biryani ja pilafi, maitsestamiseks. Neid kasutatakse kuivatatud kujul ning tavaliselt eemaldatakse enne söömist. Kaneelilehed sobivad hästi musta pipra, nelgi ja kardemoniga.
Kuivatatud kaneelilehti on traditsioonilises meditsiinis kasutatud põlvkondade vältel tänu nende võimalikele tervisele kasulikele omadustele, sealhulgas veresuhkru taseme toetamine, immuunsüsteemi tugevdamine ja seedimise parandamine.
Valige enne ostu soovitud kogus kuivatatud kaneelilehti.
