Las semillas de cacao Ransaru son semillas enteras deshidratadas de Theobroma cacao —el árbol del cacao— envasadas por Ransaru Products en sus instalaciones en Eriyagala, Narammala, en el Distrito de Kurunegala de Sri Lanka, una región con una arraigada tradición en el cultivo del cacao. El único ingrediente son las semillas de cacao deshidratadas, sin ningún aditivo. Cada semilla porta el profundo aroma agridulce que constituye la materia prima del chocolate, junto con teobromina y cafeína de origen natural —los alcaloides responsables de la característica intensidad de la semilla.
Theobroma cacao se ha cultivado a lo largo de las zonas húmedas e intermedias de Sri Lanka durante más de un siglo. Narammala se encuentra dentro del Distrito de Kurunegala, una de las zonas de producción reconocidas donde el cacao se cultiva a la sombra parcial de palmas de coco y árboles de caucho. El nombre Theobroma, acuñado por el botánico Carl Linnaeus, se traduce del griego como 'alimento de los dioses' —una muestra de la gran estima que esta semilla ha tenido en distintas culturas a lo largo del tiempo. Las semillas de Ransaru se deshidratan para reducir la humedad y preservar al mismo tiempo los aceites aromáticos naturales de la semilla.
En la cocina, las semillas de cacao deshidratadas funcionan como ingrediente y no como un aperitivo listo para consumir. Pueden añadirse enteras o troceadas en batidos, incorporarse a productos de repostería y postres, o infusionarse en agua caliente para elaborar una bebida de cacao con cuerpo y amargor natural. Su concentrado sabor agridulce hace que una pequeña cantidad rinda bastante.
Cada pedido está disponible en varios formatos —100 g, 250 g, 500 g y 1 kg—, todos envasados en una bolsa de papel kraft autoportante con cierre zip y una ventana transparente en la parte delantera que permite ver las semillas en su interior. Conserve la bolsa en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. El envase incluye un aviso de seguridad importante: las semillas contienen cafeína y teobromina, y debe evitarse su consumo excesivo. Cualquier persona embarazada, en periodo de lactancia o bajo tratamiento médico debe consultar a un médico antes de su uso. Las semillas de cacao son altamente tóxicas para las mascotas —mantenga el producto completamente fuera del alcance de perros, gatos y aves.
