Los anacardos con hojas de curry Rancrisp son anacardos enteros de Sri Lanka tostados y sazonados con hojas de curry, uno de los condimentos más característicos de la cocina de la isla. El resultado es un aperitivo sabroso y aromático, con un crujido satisfactorio — inconfundiblemente Sri Lankan en carácter, aunque lo suficientemente accesible como para viajar bien y gustar a cualquier persona que aprecie un fruto seco bien sazonado.
Rancrisp fue fundada en Ja-Ela, al norte de Colombo, y la propia fábrica de la empresa fue la primera planta sofisticada de procesamiento de anacardos de su tipo en Sri Lanka. Los anacardos se obtienen de agricultores de toda la isla, y se inspeccionan y clasifican antes de su procesamiento. Cada envase lleva la declaración «100% Pure Sri Lankan Cashew», y la marca cuenta con las certificaciones ISO 22000, HACCP y GMP — la certificación ISO 22000 es una distinción que, según la propia declaración de Rancrisp, ningún otro procesador de anacardos de Sri Lanka posee. El propio nombre de la marca refleja la intención de sus fundadores: «Ran» significa oro en cingalés, combinado con «crisp» para describir la textura que se propusieron lograr.
El sabor a hojas de curry se encuadra dentro de una amplia gama de variedades de anacardos Rancrisp — picantes, salados, bañados en azúcar, bañados en azúcar de palma Kithul, entre otros — pero ocupa un lugar especial como guiño a la costumbre de Sri Lanka de aromatizar los alimentos con hojas de curry frescas. El panel nutricional del envase registra 48,2 g de grasa por cada 100 g, 7,7 g de azúcar por cada 100 g y 1,12 g de sal por cada 100 g, lo que ofrece una imagen clara de lo que se adquiere antes de abrir la bolsa.
La gama se presenta en cuatro formatos para adaptarse a distintas ocasiones. La bolsa de pie de 100 g con ventana transparente es una opción compacta para uso personal o como regalo. La bolsa de polietileno transparente de 200 g apuesta por la sencillez. El tarro cilíndrico de 250 g con tapa blanca es una opción práctica cuando la posibilidad de volver a cerrar el envase resulta importante. La bolsa de pie de fondo plano de 500 g, acabada en verde y dorado con un panel superior de papel de aluminio, es el formato ideal para quienes consumen anacardos en grandes cantidades o desean algo vistoso sobre la mesa. Rancrisp exporta a Estados Unidos, Japón, Australia, Nueva Zelanda y Maldives, por lo que el producto está acostumbrado a salir de la isla en perfectas condiciones.
