Colección: Café de Ceilán

El café de Ceilán, originario de Sri Lanka (anteriormente Ceilán), estuvo entre los mejores del mundo durante el siglo XIX. Cultivado en las tierras altas centrales de la isla, prosperó en el rico suelo volcánico y el clima tropical. Con sabores suaves y delicados, con toques de chocolate y especias, el café de Ceilán ofrecía un sabor único, distinto al de otras variedades del mundo. Sin embargo, una devastadora enfermedad de las hojas, la roya del café, casi arrasó con la producción en la década de 1860, lo que propició un cambio hacia el cultivo del té. Hoy en día, el café de Ceilán está resurgiendo, con pequeñas fincas que se centran en la calidad, la tradición y en recuperar su prestigio internacional.