MA's Kitchen Sri-lankische scharfe Currypaste ist eine feurige Gewürzmischung, die in traditionellen sri-lankischen Rezepten verwurzelt ist. Sie nimmt Ihnen die Arbeit ab, ein scharfes Curry von Grund auf zuzubereiten, und bewahrt dabei die kräftigen Aromen eines selbst gekochten Gerichts.
Chili führt die Mischung an, unterstützt von Knoblauch, Garcinia, Curryblättern, Zitronengras, Schraubenbaum (Pandan), Kreuzkümmel, Pfeffer und Senf, dazu Palmöl, Zwiebel, Essig, Salz, Tomate und Reis. Garcinia bringt die sanfte Säure, die die Schärfe ausgleicht. Die Paste eignet sich für Rindfleisch, Hähnchen, Meeresfrüchte und Gemüse gleichermaßen, und MA's Kitchen verwendet sie auch für ein Pilzcurry. Servieren Sie das fertige Curry mit Reis, String Hoppers oder frischem Brot. Für ein milderes Hähnchencurry stellt MA's Kitchen auch eine sri-lankische Hähnchencurry-Paste her.
Zutaten
- Gewürze & Kräuter (Chili, Knoblauch, Garcinia, Curryblätter, Zitronengras, Schraubenbaum, Kreuzkümmel, Pfeffer, Senf)
- Palmöl
- Zwiebel
- Essig
- Salz
- Tomate
- Reis
Allergene: Senf.
Zubereitung
Zwiebelscheiben in etwas Öl anbraten, die Paste einrühren und kurz mitgaren, bis sie duftet. Rindfleisch, Hähnchen, Meeresfrüchte oder Gemüse zugeben, durchrühren, dann Kokosmilch oder Wasser angießen und köcheln lassen, bis alles gar ist. Für ein Pilzcurry nach der Paste geschnittene Pilze zugeben und einige Minuten in Kokosmilch köcheln lassen. Mit Reis, String Hoppers oder frischem Brot servieren.
Hergestellt in Sri Lanka von MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, dem Familienunternehmen hinter MA’s Kitchen, 1985 in Dambulla gegründet und als erstes Unternehmen in Sri Lanka nach dem Lebensmittelsicherheitsstandard SQF zertifiziert. Entdecken Sie das gesamte MA’s Kitchen Sortiment.
