MA's Kitchen Kardamom ganz ist ein 25g-Beutel grüner Kardamomkapseln, oft als Königin der Gewürze bezeichnet. Der Hersteller wählt die Kapseln wegen ihres duftenden, süßen und vielschichtigen Geschmacks aus, der zu süßen wie herzhaften Gerichten passt.
In sri-lankischen Küchen kommt ganzer Kardamom in Currys, Reisgerichte und Gewürztee, und er ist ebenso nützlich für Desserts und Gebäck. Wenn Sie die Kapseln vor der Verwendung leicht zerdrücken, werden die Samen und ihr Aroma freigesetzt; für einen kräftigeren Geschmack die Samen zu Pulver mahlen. Ganze Kapseln behalten ihren Duft gut, sodass Sie nur so viel mahlen, wie Sie brauchen.
Zutaten
- Kardamom
Zubereitung
Für Currys und Reis zwei oder drei Kapseln leicht zerdrücken und zu Beginn des Kochens mit den anderen ganzen Gewürzen in das heiße Öl geben. Für Tee eine zerdrückte Kapsel beim Aufbrühen in die Kanne geben. Für Desserts und Gebäck die Kapseln aufbrechen, die schwarzen Samen herauslösen und kurz vor der Verwendung fein mahlen. Ganze Kapseln nach Belieben vor dem Servieren entfernen.
Hergestellt in Sri Lanka von MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, dem Familienunternehmen hinter MA’s Kitchen, 1985 in Dambulla gegründet und als erstes Unternehmen in Sri Lanka nach dem Lebensmittelsicherheitsstandard SQF zertifiziert. Entdecken Sie das gesamte MA’s Kitchen Sortiment.
