MA's Kitchen Colombo-Hähnchencurry-Paste wird nach einem traditionellen sri-lankischen Rezept hergestellt und soll die kräftigen Aromen eines Hähnchencurrys im Colombo-Stil mit minimalem Aufwand einfangen. Koriander, Chili, Tamarinde, Curryblätter, Ingwer, Kreuzkümmel und Pfeffer führen die Mischung an, dazu Tomate, Essig, Knoblauch und Zwiebel.
Die Paste enthält künstliches Hähnchenaroma und ist daher nicht für Vegetarier geeignet. Das fertige Curry passt gut zu Reis, Hoppers oder Parathas; für eine vollständige Mahlzeit Sambol, Papadam oder Dal-Curry dazureichen. Diese Packung enthält 75g Paste.
Zutaten
- Gewürze & Kräuter (Koriander, Chili, Tamarinde, Curryblätter, Ingwer, Kreuzkümmel, Pfeffer, Senf, Zimt, Kurkuma, Fenchel, Bockshornklee, Kardamom, Gewürznelke)
- Palmöl
- Salz
- Tomate
- Essig
- Knoblauch
- Zwiebel
- Zucker
- Reis
- Künstliches Hähnchenaroma
Allergene: Senf.
Zubereitung
Hähnchenteile in der Paste marinieren. Zwiebelscheiben in Öl anschwitzen, das Hähnchen zugeben und anbraten, dann Kokosmilch und etwas Wasser angießen und etwa zehn Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist. Für einen traditionelleren Abschluss Curryblätter, schwarze Senfkörner und getrocknete Chilis mit der Zwiebel anbraten. Auf der Website des Herstellers gibt es ein Rezept für Colombo-Hähnchencurry.
Hergestellt in Sri Lanka von MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, dem Familienunternehmen hinter MA’s Kitchen, 1985 in Dambulla gegründet und als erstes Unternehmen in Sri Lanka nach dem Lebensmittelsicherheitsstandard SQF zertifiziert. Entdecken Sie das gesamte MA’s Kitchen Sortiment.
