Herbs and spices, like basil, cilantro, and turmeric, enhance dishes with flavor and aroma. They are crucial in global cuisines and offer health benefits. Commonly used in cooking and traditional medicine, they elevate meals and promote well-being.
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(SKU: LS1010B196) Schwarzer Pfeffer ist eine blühende Pflanze aus der Familie der Pfeffergewächse (Piperaceae). Die Pflanze wächst blühend. Getrocknete Früchte werden als Pfefferkörner bezeichnet. Pfeffergeist und -öl können durch Zerkleinern der getrockneten Pfefferkörner gewonnen werden.
Seit der Antike wird getrockneter gemahlener Kartoffelpfeffer wegen seines Geschmacks verwendet. Das weltweit am meisten gehandelte Gewürz ist schwarzer Pfeffer. Er macht den größten Anteil ausländischer Gewürzhändler aus und wird als „König der Gewürze“ bezeichnet.
Es ist eines der weltweit am häufigsten verwendeten Gewürze zum Kochen. Die Chemikalie Piperin verleiht dem schwarzen Pfeffer seine Schärfe. In der modernen Welt ist schwarzer Pfeffer ein alltägliches Gewürz und wird manchmal mit Salz kombiniert.
