Kahata ist der sri-lankische Name für starken schwarzen Tee, der pur, ohne Milch, getrunken wird. Dieser blattreiche schwarze Tee aus Bogawantalawa ist dafür gemacht und kommt in einem 200g-Beutel mit Sinhala-Etikett.
In Sri Lanka wird Kahata stark gebrüht und heiß serviert, oft mit einem Stück Jaggery oder einem Teelöffel Zucker daneben statt hineingerührt. Ein blattreicher schwarzer Tee ergibt die klare, helle Tasse, die dieser Trinkweise entspricht.
Im Beutel
- 200g loser blattreicher schwarzer Tee
- Beutel mit Sinhala-Etikett
- Reiner Ceylon-Tee
In der Tasse
Stark, klar und rötlich-braun, mit einem kräftigen, leicht zusammenziehenden Geschmack, der pur getrunken werden soll.
Zubereitung
- Verwenden Sie einen gehäuften Teelöffel Teeblätter pro Tasse, da Kahata stark gebrüht wird.
- Gießen Sie frisch gekochtes Wasser auf und ziehen Sie 4 bis 5 Minuten.
- Abseihen und ohne Milch servieren, mit Jaggery oder Zucker daneben.
Serviertipps
Nach dem Mittagessen, bei einer Teepause im Straßencafé-Stil oder mit sri-lankischen Süßigkeiten wie Kokis, Kavum oder einem Stück Kithul-Jaggery.
Bogawantalawa ist eine sri-lankische Marke von reinem Ceylon-Tee von Bogawantalawa Tea Ceylon (Pvt) Ltd aus Ragama, benannt nach dem Teetal in den Zentralhügeln, wo sich ihre Plantagen befinden.
