AMK geröstetes Jaffna-Curry-Pulver (500 g)

Geröstetes Jaffna-Currypulver ist eine Gewürzmischung aus der Region Jaffna in Sri Lanka. Sie enthält typischerweise Koriandersamen, Kreuzkümmelsamen, Fenchelsamen, Bockshornkleesamen, schwarzen Pfeffer, Zimt, Nelken und Kardamom. Die Gewürze werden trocken geröstet, um ihr Aroma zu intensivieren, und anschließend zu feinem Pulver gemahlen. Diese aromatische Mischung verleiht verschiedenen Gerichten, insbesondere traditionellen sri-lankischen Currys und Eintöpfen, ein reichhaltiges und erdiges Aroma. Der Röstprozess verstärkt das Aroma der Gewürze und schafft eine vielseitige und geschmackvolle Würzmischung.