Basilikum

Dieses Kraut ist auf der ganzen Welt für seinen wunderbaren Duft und Geschmack bekannt. Süßer Basilikum, die Hauptzutat im klassischen italienischen Pesto, hat große Blätter, die sich schnell und einfach züchten lassen, sodass Sie Ihr eigenes Pesto zubereiten und für den ganzjährigen Gebrauch einfrieren können. Sie liebt heißes Wetter. Warten Sie daher immer, bis die Frostgefahr vorüber ist, bevor Sie sie im Frühjahr in den Garten pflanzen, und ernten Sie dann, bevor das Wetter im Herbst abkühlt. Ideal für Behälter, aber achten Sie darauf, dass die Pflanze immer bewässert wird. Wenn Sie nur ein Kraut anbauen würden, sollte es wahrscheinlich dieses sein. Getrocknetes Basilikum hat einfach nicht die aromatische Qualität der frischen Blätter, die vielen asiatischen Gerichten oft erst in letzter Minute hinzugefügt werden.

Süßes Basilikum (Ocimum Basilicum) ist ein aromatisches, würziges Kraut, das eine vielseitige Ergänzung zu Ihrem Speiseplan sein kann. Basilikum wird traditionell in mediterranen Pesto- und Pesto-Rezepten verwendet, ist aber auch Teil mehrerer asiatischer Küchen und verbessert den Geschmack vieler verschiedener Gerichte. Selbst unerfahrene Gärtner können Süßbasilikum erfolgreich im heimischen Garten oder als Topfpflanze drinnen oder draußen anbauen.

Das Süßbasilikum stammt vermutlich aus Asien und Afrika und wurde möglicherweise in der Antike von Alexander dem Großen nach Europa gebracht. Frühe Siedler brachten die Pflanze und ihre Samen im 17. Jahrhundert nach Amerika. Gewöhnlicher Basilikum wächst in den gesamten USA als buschige einjährige Pflanze, die eine Höhe von 1 bis 2 Fuß erreicht, obwohl es Sorten mit unterschiedlichen Wuchsformen gibt. Die Pflanze hat große, glänzend grüne Blätter und bildet Blütenähren, die mit winzigen weißen Blüten bedeckt sind. Das kraftvolle Aroma der Basilikumpflanze wird durch ätherische Öle erzeugt, die sich in ihren Stängeln und Blättern befinden.