Fingerhirse (Kurakkan; කුරක්කන්)

Das glutenfreie Kurakkan-Müsli enthält Ballaststoffe und ist eine Quelle für Kalzium und Eisen. Hervorragend geeignet für Babys, Kinder, Senioren, stillende Mütter, Veganer, Vegetarier und Veganer.

Kurakkan ist eine Sorte wilder Hirse aus Sri Lanka, deren Reichtum sie zu einem einzigartigen Produkt macht. Heutzutage ist Junkfood auf der ganzen Welt beliebt, und das gilt auch für Sri Lanka. Die meisten Lebensmittel basieren auf gemahlenem Weizenmehl, das weniger nahrhaft ist.

Dadurch ist das Risiko für Diabetes, Fettleibigkeit und andere gesundheitliche Schäden gestiegen.

Beim Vergleich von Weizenmehl und Reismehl ist der glykämische Index von Weizenmehl vergleichsweise höher als der von Reismehl, da es den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lässt. Außerdem enthält Weizenmehl im Vergleich zu Reismehl wenig Ballaststoffe.

Aus diesen Gründen hielten wir es für sinnvoll, Weizenmehl zu ersetzen. Es ist sehr umweltfreundlich, da es die Erde bereichert und Kohlenstoffemissionen bindet. Kurakkan trägt zur schnellen Bindung von Kohlenstoff bei und reichert den Boden mit Stickstoff an.