Kahata er det srilankiske navn for stærk sort te, der drikkes ren uden mælk. Denne løse sort te fra Bogawantalawa er lavet til netop det og kommer i en 200g pose med etiket på sinhala.
I Sri Lanka brygges kahata kraftigt og serveres varmt, ofte med et stykke jaggery eller en teskefuld sukker ved siden af i stedet for at blive roeret ind. En løs sort te giver den klar, glimrende kop, der passer til denne drikkeform.
I pakken
- 200g løs bladsort te
- Pose med etiket på sinhala
- Ren Ceylon-te
I koppen
Stærk, klar og rødlig-brun, med en dristig, let stram smag beregnet til at blive drukket ren.
Sådan brygger du
- Brug en højtsebet teskefuld blad pr. kop, da kahata er lavet stærk.
- Hæld nykogt vand på og brygges i 4 til 5 minutter.
- Sil og server uden mælk, med jaggery eller sukker ved siden af.
Serveringsidéer
Efter frokost, ved en teepause i vejsidestil, eller sammen med srilankske slik såsom kokis, kavum eller et stykke kithul jaggery.
Bogawantalawa er et srilankisk mærke af ren Ceylon-te fra Bogawantalawa Tea Ceylon (Pvt) Ltd i Ragama, opkaldt efter tetdalen i de centrale højland, hvor dets plantager ligger.
