بذور خردل بنية كاملة، تعبّئها Malwatte في زجاجة برشاشة سعة 70g. يقول الملصق بذور الخردل، "All Natural".
طعم بذور الخردل خفيف حتى تُسخّن أو تُسحق. وعند فرقعتها في الزيت الساخن تصبح جوزية ونفاذة قليلًا، ولهذا تبدأ بها أطباق كثيرة في Sri Lanka وجنوب الهند، من كاري الخضار إلى سامبول جوز الهند والمخللات.
محتويات العبوة
- 70g من بذور الخردل الكاملة
- برطمان زجاجي برشاشة وغطاء لولبي أسود وملصق "All Natural"
- من تصنيع وتعبئة Malwatte Valley Plantations PLC، Colombo
في المطبخ
سخّن قليلًا من الزيت، وأضف نصف ملعقة صغيرة من البذور وغطِّ المقلاة حتى تتوقف عن الفرقعة، ثم أضف أوراق الكاري والبصل والفلفل الحار المجفف لتقلية الكاري أو الدال. ويمكن أيضًا طحن البذور مع الخل لمخللات Sri Lanka مثل الأتشارو الملايو، أو استخدامها كاملة في محاليل التخليل.
التخزين
أبقِ الغطاء مغلقًا بإحكام واحفظ البرطمان في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس. تذكر ملصقات هذه المجموعة استخدام المحتويات خلال 60 يومًا من الفتح.
Malwatte هي العلامة التجارية الغذائية لشركة Malwatte Valley Plantations PLC ومقرها Colombo، وهي شركة من Sri Lanka تزرع الشاي والتوابل وتصنّعها وتصدّرها.
