Bütün kahverengi hardal tohumu, Malwatte tarafından 70g'lık cam serpme şişede paketlenmiştir. Etikette Mustard Seeds, All Natural yazar.
Hardal tohumları ısıtılana ya da ezilene kadar hafif bir tada sahiptir. Kızgın yağda patlatıldıklarında cevizimsi ve hafif keskin bir hâl alırlar; bu yüzden sebze körilerinden hindistan cevizli sambollara ve turşulara kadar pek çok Sri Lanka ve Güney Hindistan yemeği onlarla başlar.
Pakette
- 70g bütün hardal tohumu
- Siyah vidalı kapaklı ve "All Natural" etiketli cam serpme kavanoz
- Malwatte Valley Plantations PLC, Colombo tarafından üretilip paketlenmiştir
Mutfakta
Biraz yağı ısıtın, yarım çay kaşığı tohum ekleyin ve patlamaları bitene kadar tavanın kapağını kapatın; ardından bir köri ya da dhal'ı tatlandırmak için köri yaprakları, soğan ve kuru acı biber ekleyin. Tohumlar ayrıca malay achcharu gibi Sri Lanka turşuları için sirkeyle öğütülebilir ya da salamuralarda bütün olarak kullanılabilir.
Saklama
Kapağı sıkıca kapalı tutun ve kavanozu güneş ışığı almayan serin, kuru bir yerde saklayın. Bu serideki etiketler içeriğin açıldıktan sonra 60 gün içinde tüketilmesini belirtir.
Malwatte, çay ve baharat yetiştiricisi, üreticisi ve ihracatçısı olan Colombo merkezli Sri Lanka şirketi Malwatte Valley Plantations PLC'nin gıda markasıdır.
