Sri Lanka'da Ayurveda tıbbı, ülkenin yüzyıllardır süregelen yerli bilgi birikimine, doğal çevreye ve kültürel birikime dayanmaktadır. Arkeolojik kanıtlara göre, insan medeniyeti 30.000 yıl öncesine dayanmaktadır. O dönemdeki mağara adamları birçok yabani bitki türünü evcilleştirmiş ve bunları yiyecek ve ilaç olarak kullanmışlardır.
İngilizce'de genellikle bale olarak bilinen ve bazı kültürlerde taş elma veya altın elma olarak adlandırılan Beli (Aegle Marmelos), Güneydoğu Asya'nın bazı ülkelerinde ve Hindistan alt kıtasında, özellikle Sri Lanka'da doğal olarak yetişen bir ağaçtır. Bu ağaç, Budistler ve Hinduizm inananları arasında kutsal kabul edilir ve aynı zamanda yüksek besin içeriğiyle de tanınır. Belimal veya Beli çiçeği, birçok tedavi edici özelliği nedeniyle Ayurvedik tıbbi uygulamalarda ve sağlığa duyarlı kişiler arasında kullanılmaktadır.
Proteinler ve vitaminler açısından zengin olan belimal, yorgunluğu hafifletme ve vücuttan zararlı toksinleri atma yeteneğine sahipken, aynı zamanda kanı temizler. Diğer faydalar arasında kilo kontrolü, kolesterol kontrolü, cilt enfeksiyonlarından korunma, sindirimin iyileştirilmesi, irritabl bağırsak hastalıklarının tedavisi, cilt renginin iyileştirilmesi, hazımsızlığın giderilmesi ve mide asiditesinin kontrol edilmesi yer almaktadır.
Çiçekler, ev bahçelerinden ve küçük ölçekli çiftliklerden toplanır ve doğal faydalarının herhangi bir şekilde zarar görmemesi için dikkatlice işlenir. Basitçe birkaç belimal çiçeğini kaynar suya ekleyebilir, birkaç dakika demlemeye bırakabilir ve doğal faydalarının tadını çıkarabilirsiniz.
