Tea Estates
Sri Lanka’s tea estates, primarily located in the central highlands, are renowned for producing some of the world’s finest tea. These lush plantations, such as those in Kandy, Nuwara Eliya, and Hatton, offer scenic landscapes and a rich history. The estates contribute significantly to the country’s economy, exporting high-quality Ceylon tea worldwide.
Ceylon Tea Regions
he brew in your cup has a story to tell. It speaks of rolling hills, abundant sunshine, and lush provinces.In Sri Lanka, the central and southern provinces produce most of its tea. Varying elevations and micro-climates influence the distinctive flavour, colour, aroma and seasonality of Ceylon tea.
Ceylon Black Tea Grades
Ceylon Tea as we now know comes in different varieties, which has flavors and aromas unique to itself. Along with the a variety of teas, there are varieties of grades that Ceylon tea has been separated into.
Uva Çayı
Dünyaca ünlü Uva bölgesi, diğer çay bölgelerinden çok farklı bir alandır.. Şampanya çayı alanıdır. Uva çok bireysel ve farklı bir kalite sezonu yaşar. Okyanusun kuzey/doğudan gelen kuru serin rüzgar. Dahası, rüzgar genellikle temmuz ayının sonundan ağustos ortasına kadar gelir.
Bununla birlikte, hava koşullarındaki son değişkenlikle 1997, rüzgarın Eylül ayının ilk haftasında geldiğini gördü. Rüzgar, çalıyı bir kuruma durumu hissettirme etkisine sahiptir. Bu nedenle yapraklar yakın çekim ve yaprak kimyasalları yaprakların hücrelerindeki alçaltılmış sıvı seviyelerine konsantre olur. Çayın benzersiz özellikleri tüm dünyada tanır ve kabul edilir.
Sir Thomas Lipton, bu alanda çay yetiştiriciliği ve üretimine başladı, Lipton Malikanesi diyor. Yumuşaklık, pürüzsüz tadı başka herhangi bir alandan kolayca tanır. Uva bölgesi, diğer bölgelerinkinden daha solma ile kararmış bir yaprak üretir. Uva bölgesinde fabrikalar, CTC çay çeşitlerinin yanı sıra bütün ve küçük yapraklı çeşitlerden oluşan bir rüzgar çaldı.