துளசி, கொத்தமல்லி மற்றும் மஞ்சள் போன்ற மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள், உணவுகளின் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை மேம்படுத்துகின்றன. அவை உலகளாவிய உணவு வகைகளில் முக்கியமானவை மற்றும் சுகாதார நன்மைகளை வழங்குகின்றன. பொதுவாக சமையல் மற்றும் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படும் இவை, உணவை மேம்படுத்தி நல்வாழ்வை மேம்படுத்துகின்றன