Ransaru Dehydrated Garcinia (Goraka) Pack

Ransaru torkad Garcinia (Goraka) förpackning

Garcinia cambogia, även känd som Goraka eller Malabar-tamarind, har använts i traditionell matlagning sedan urminnes tider och anses vara en viktig ingrediens i srilankesiska hushåll, särskilt för dem som älskar skaldjur och fläskkött. Frukten liknar ett litet pumpa, medan den torkade Garcinia består av bitar av skalet; den söta fruktköttet inuti torkas inte.

Det torkade Goraka-skalet används som ett surt smaksättningsmedel som ersättning för tamarind och lime, och torkas noggrant för att bevara fruktens näringsämnen. Goraka är en av huvudingredienserna i rätter som Fish Ambulthiyal och svart fläskcurry, som är mycket populära i det srilankesiska köket.

Garcinia cambogia är känd för sina immunstärkande egenskaper och anses även vara en viktig ingrediens i ayurvediska metoder. Denna anspråkslösa frukt stödjer dessutom matsmältningen och hjälper vid tarmbesvär.