රන්සරු විජලනය කළ ගාර්සීනියා (ගොරකා) ඇසුරුම

Ransaru වියළන ලද Garcinia (ගෝරකා) පැකේජය

Garcinia cambogia (ගාර්සිනියා කැම්බෝජියා), ගෝරකා හෝ මලබාර් ටැමරින්ඩ් ලෙසද හඳුන්වනු ලබන මෙය, පුරාතන කාලයේ සිටම සාම්ප්රදායික ආහාර පිසීමේදී භාවිතා වන අතර, විශේෂයෙන්ම මුහුදු ආහාර සහ ඌරු මස් ආහාර ප්රිය කරන ශ්රී ලාංකික ගෘහස්ථයන් අතර අත්යවශ්ය අමුද්රව්යයකි. මෙම පලතුර කුඩා වට්ටක්කා වැනි හැඩයක් ඇති අතර, වියළන ලද Garcinia කැබලි ලෙස (පොත්ත) ලබා දෙන අතර ඇතුළත ඇති මිහිරි මදය වියළන්නේ නැත.

ගෝරකා වියළන ලද පොත්ත, ඉඹුල්/ටැමරින්ඩ් සහ ලෙමන් වෙනුවට ආම්ලික රසය ලබා දෙන ද්රව්යයක් ලෙස භාවිතා වේ. පලතුරේ පෝෂණ ගුණ රැකෙන ලෙස එය සැලකිලිමත් ලෙස වියළා සකස් කර ඇත. Fish Ambulthiyal සහ Black Pork Curry වැනි ශ්රී ලාංකික ජනප්රිය ආහාර වල ප්රධාන අමුද්රව්යයක් ලෙස ගෝරකා භාවිතා වේ.

Garcinia cambogia ප්රතිශක්තිය වැඩි කිරීමට උපකාරී ගුණාංග සඳහා ප්රසිද්ධ අතර ආයුර්වේදයේද වැදගත් අමුද්රව්යයකි. මෙම සරල පලතුර ජීර්ණ ක්රියාවලිය වැඩිදියුණු කිරීමට සහ ආන්ත්රික ගැටලු සමනය කිරීමටද උපකාරී වේ.