Ransaru Cacao Seeds යනු Theobroma cacao — කොකෝ ගහ — හි සම්පූර්ණ විජලිත බීජ වන අතර, Sri Lanka හි Kurunegala දිස්ත්‍රික්කයේ Eriyagala, Narammala හි Ransaru Products ආයතනය විසින් ඇසුරුම් කරනු ලැබේ. මෙම ප්‍රදේශය කොකෝ වගාවේ පිහිටුවා ගත් සම්ප්‍රදායක් සහිත කලාපයකි. එකම අමුද්‍රව්‍යය වන්නේ විජලිත කොකෝ බීජ පමණි — වෙනත් කිසිවක් එකතු කර නොමැත. සෑම බීජයක්ම චොකලට්හි අමු ද්‍රව්‍යය වන ගැඹුරු, තිත්ත-මිහිරි සුවඳ රැගෙන යයි; ස්වාභාවිකව ඇතිවන theobromine සහ caffeine — බීජයේ ආවේණික තීව්‍රතාවයට වගකිව යුතු ඇල්කලොයිඩ් — ද එහි අන්තර්ගත වේ.
Theobroma cacao Sri Lanka හි තෙත් සහ මධ්‍යන්ත කලාපවල සියවසකට වඩා වැඩි කාලයක් පුරා වගා කෙරී ඇත. Narammala පිහිටන්නේ Kurunegala දිස්ත්‍රික්කය තුළ වන අතර, එය කොකෝ හඳුනාගත් වගා ප්‍රදේශවලින් එකකි; මෙහිදී කොකෝ වගා කෙරෙන්නේ පොල් සහ රබර් ගස් ෙනල යට අර්ධ සෙවනේය. ශාකවිද්‍යාඥ Carl Linnaeus විසින් නම් කරන ලද Theobroma යන නාමය ග්‍රීක භාෂාවෙන් 'දෙවිවරුන්ගේ ආහාරය' ලෙස පරිවර්තනය වේ — සංස්කෘතීන් පුරා මෙම බීජයට ලබා දී ඇති ඉහළ ඇගැයීමේ සළකුණකි. Ransaru හි බීජ ස්වාභාවික සුවඳ තෙල් රක්ෂා කරමින් තෙතමනය අඩු කිරීම සඳහා විජලනය කෙරේ.
කුස්සියේදී, විජලිත කොකෝ බීජ ආහාරයට සෘජුවම ගත හැකි කෙටි කෑමක් ලෙස නොව, ආහාර අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස භාවිත කෙරේ. ඒවා සම්පූර්ණව හෝ කොටස් කර smoothies වලට එකතු කළ හැකිය; බේක් කළ ද්‍රව්‍ය සහ පැණිරස කෑම වලට ඇතුළත් කළ හැකිය; නැතහොත් රළු, ස්වාභාවිකව තිත්ත කොකෝ පානයක් සෑදීම සඳහා උණු වතුරේ පොඟවා ගත හැකිය. ඒවායේ සංකේන්ද්‍රිත තිත්ත-මිහිරි රසය නිසා සුළු ප්‍රමාණයක් ගොඩාක් දුර යයි.
සෑම ඇණවුමක්ම ඇසුරුම් ප්‍රමාණ කිහිපයකින් ලබාගත හැකිය — 100 g, 250 g, 500 g, සහ 1 kg — සියල්ල zip-lock මුද්‍රාවක් සහ ඇතුළත බීජ දිස් වන ස්වච්ඡ ඉදිරිපස කවුළුවකින් සහිත stand-up kraft කඩදාසි ඇසුරුමකින් ඇසුරුම් කෙරේ. ඇසුරුම සෘජු හිරු එළියෙන් දුරව සිසිල්, වියළි ස්ථානයක ගබඩා කරන්න. ඇසුරුමේ වැදගත් ආරක්ෂිතභාව දැනුම්දීමක් ඇත: බීජ caffeine සහ theobromine අන්තර්ගත වන අතර, අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමෙන් වළකින්නේය. ගර්භනී, කිරිපෙවෙන කාලයේ, හෝ ඖෂධ ගන්නා ඕනෑම කෙනෙකු භාවිතයට පෙර වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබාගත යුතුය. කොකෝ බීජ සතුන්ට ඉතා විෂකාරක වේ — නාය, බළල් සහ කුරුල්ලන්ගෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම නිෂ්පාදිතය ළඟා විය නොහැකි ස්ථානයක තබන්න.
