Mc Currie එනසාල් කුඩු යනු ඉඟුරු පවුලට අයත් ශාකයක් වන Elettaria cardamomum හි වියළි ඇට කරල් ඇඹරූ එනසාල් ය. මෙම ලැයිස්තුගත කිරීම 1kg ඇසුරුම වන අතර, එය දිනපතා එනසාල් භාවිත කරන මුළුතැන්ගෙවල් සහ බේකරිකරුවන් සඳහා සුදුසු ප්‍රමාණයකි.
මෙම කුඩුවට කපුරු ගතියක් සහිත උණුසුම්, මිහිරි සහ තද සුවඳැති රසයක් ඇති බැවින්, කුඩා චුට්ටක් බොහෝ දුර යයි. එය පන්නිපිටිය, මාකුඹුර පිහිටි නිෂ්පාදකයාගේ කම්හලේ දී පිරිසිදු කර, ශ්‍රේණිගත කර, ඇඹරී, ඇසුරුම් කර, මුද්‍රිත රතු පැකට්ටුවක රික්ත ඇසුරුම් කෙරේ.
ඇසුරුමේ අඩංගු දෑ
- ඇඹරූ එනසාල්, 1kg
- ඇසුරුමේ නම ඉංග්‍රීසි සහ සිංහල භාෂාවෙන්
මුළුතැන්ගෙයි දී
- කිරිබත්, වටලප්පන්, කැවුම් සහ වෙනත් රසකැවිලිවලට චුට්ටක් එක් කරන්න
- තේ හෝ කෝපි පිළියෙළ වන අතරතුර කලවම් කරන්න
- බුරියානි, මස් ව්‍යංජන සහ කුළුබඩු මිශ්‍රණවල කරාබු නැටි සහ කුරුඳු සමඟ භාවිත කරන්න
- කේක්, බිස්කට් සහ බනිස් පිටි අනාගැනීමේදී මිශ්‍ර කරන්න
ඇඹරූ එනසාල් සම්පූර්ණ කරල්වලට වඩා ඉක්මනින් සුවඳ නැති කර ගන්නා බැවින්, දෛනික භාවිතය සඳහා කුඩා ටින් එකකට දමා ප්‍රධාන ඇසුරුම මුද්‍රා තබා ගන්න.
ගබඩා කිරීම
පැකට්ටුව සිසිල්, වියළි, හිරු එළියෙන් ඈත් ස්ථානයක තදින් වසා තබා, වියළි හැන්දක් භාවිත කරන්න.
Mc Currie යනු 1984 සිට Sri Lanka හි කුළුබඩු, කුළුබඩු මිශ්‍රණ සහ කෑමට සූදානම් බඳුන් නිෂ්පාදන සාදන Lanka Spice (Pvt) Ltd සමාගමේ සන්නාමයයි.
