ඉඟුරු යනු Zingiber officinale හි රයිසෝමයයි
ඉඟුරු යනු Zingiber officinale හි භූගත කඳ වේ. මෙය මල් පිපෙන ශාකයක් වන අතර, එහි මූලය ලොව පුරා මුළුතැන්ගෙවල්වල වඩාත් බහුලව භාවිත කුළු බඩු අතරින් එකක් බවට පත්ව ඇත. ලක්පුර® දිවයිනේ කාබනික ගොවීන් විසින් කෘත්‍රිම පොහොර හෝ පළිබෝධනාශක නොයොදා, තිරසාර ක්‍රමවේද අනුගමනය කරමින් වගා කළ ඉඟුරු සිට, කුඩා කාණ්ඩවලින් වියළා, සිහින් හා සමාන කුඩු බවට ඇඹරූ කාබනික ඉඟුරු කුඩු ඔබ වෙත ගෙන එයි. කිසිදු අදියරකදී කිසිවක් එකතු නොකරන බැවින්, ඔබ වෙත ළඟා වන්නේ සරලව ඇඹරූ මූලය සහ එහි උණුසුම්, මෘදු දැවිල්ලකින් යුත් රසයයි.
සහතික කළ කාබනික. මෙම සහතිකය ඉඟුරු වගා කරන ආකාරය සහ අස්වනු නෙළීමෙන් පසු හසුරුවන ආකාරය ආවරණය කරයි. ප්‍රායෝගිකව මෙයින් අදහස් වන්නේ ක්ෂේත්‍රයේ කිසිදු කෘත්‍රිම පොහොරක් හෝ පළිබෝධනාශකයක් නොමැති වීම සහ ඇසුරුමේ කිසිදු ආකලන, කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය, කෘත්‍රිම වර්ණ හෝ රසකාරකයක් නොමැති වීමයි. ඔබ මිලදී ගන්නේ ඇඹරූ ඉඟුරු පමණයි, වෙනත් කිසිවක් නොවේ.
- වියළි මූලයෙන් ඇඹරූ ඉඟුරු කුඩු
- කෘත්‍රිම පොහොර හෝ පළිබෝධනාශක නොයොදා කාබනික ගොවීන් විසින් වගා කළ
- කුඩා කාණ්ඩවලින් Sri Lanka හිදී සකස් කොට ඇසුරුම් කළ
- ආකලන, කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය, කෘත්‍රිම වර්ණ සහ රසකාරකවලින් තොර
ඉඟුරු කුඩු යනු අතට නාගත යුතු ආකර්ෂණීය කුළු බඩු වර්ගයකි, මන්ද එය රසවත් ආහාර සහ මිහිරි ආහාර දෙකටම ගැලපෙන බැවිනි. කළු කරිය, මැරිනේඩ්, පරිප්පු සහ එළවළු ව්‍යංජනවලට සෞඛ්‍ය සම්පන්න තාපයක රසයක් ලබා දීම සඳහා එය කලවම් කරන්න, නැතහොත් රෝස්ට් කළ මස් සහ මාළු සඳහා රස කාරකයක් ලෙස භාවිත කරන්න. මිහිරි පැත්තෙන් ගත්කල, එය බිස්කට්, කේක්, කුළු බඩු රොටි සහ පුඩිම් සඳහා ගැලපෙන අතර, උණු බීම, කිරි පදනම් කළ බීම සහ සිරප් වලට පහසුවෙන් දියවෙයි. කුඩු සිහින් හා සාන්ද්‍ර වන නිසා, ස්වල්ප ප්‍රමාණයක් දිගු ගමනක් යයි; රසය විවෘත වීමට කාලය ලබා දෙනු පිණිස, උණු ව්‍යංජනවලට ඉල්ලා දෙන ආරම්භකාලීනවම එය එකතු කරන්න, සහ කමින් රස බලන්න. ශ්‍රී ලාංකික මුළුතැන්ගෙවල්වල සහ සාම්ප්‍රදායික ගෘහවල ඉඟුරු දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ අගය කොට ආ අතර, දිවයිනේ අනෙකුත් එදිනෙදා කුළු බඩු සමඟ එය සුවිශේෂ ලෙස ගැළපේ.
ලක්පුර® Sri Lanka පුරා කාබනික ගොවීන් සමඟ එකතුව, දිවයිනේ කුළු බඩු ඒවායේ සරලම හා අවංකම ස්වරූපයෙන් ආහාර මේසයට ගෙන ඒමට කටයුතු කරයි.
