Rancrisp Curry Leaves Cashew Nuts — это цельные кешью из Sri Lanka, обжаренные и приправленные листьями карри, одной из самых выразительных специй в кулинарии острова. В результате получается пикантная, ароматная закуска с приятным хрустом — узнаваемо Sri Lankan по характеру, но при этом достаточно универсальная, чтобы легко переносить транспортировку и понравиться каждому, кто ценит по-настоящему хорошо приправленные орехи.
Rancrisp была основана в Ja-Ela, к северу от Colombo, и собственный завод компании там стал первым в своём роде современным предприятием по переработке кешью в Sri Lanka. Орехи закупаются у фермеров по всему острову, после чего проходят проверку и сортировку перед обработкой. На каждой упаковке стоит надпись «100% Pure Sri Lankan Cashew», а бренд имеет сертификаты ISO 22000, HACCP и GMP — по утверждению самой Rancrisp, сертификация ISO 22000 является отличием, которым не располагает ни один другой переработчик кешью в Sri Lanka. Само название бренда отражает замысел основателей: «Ran» означает «золото» на сингальском языке, а «crisp» описывает текстуру, которой они стремились добиться.
Вкус с листьями карри входит в широкую линейку сортов кешью Rancrisp — острые, солёные, в сахарной глазури, покрытые джаггери из Kithul, и другие — однако занимает особое место как дань уважения Sri Lankan традиции заправлять блюда свежими листьями карри. На этикетке с информацией о пищевой ценности указано: жиры — 48,2 г на 100 г, сахар — 7,7 г на 100 г, соль — 1,12 г на 100 г, что даёт чёткое представление о продукте ещё до вскрытия пакета.
Линейка представлена в четырёх форматах для разных случаев. Пакет с боковыми складками объёмом 100 г с прозрачным окошком — компактный вариант для личного использования или в качестве подарка. Прозрачный полиэтиленовый пакет объёмом 200 г отличается простотой. Цилиндрическая банка объёмом 250 г с белой крышкой — практичный выбор, если важна возможность повторного закрытия. Пакет с плоским дном объёмом 500 г, оформленный в зелёных и золотых тонах с фольгированной верхней панелью, — формат для тех, кто потребляет кешью в значительных количествах или хочет красиво подать их на стол. Rancrisp экспортирует продукцию в Соединённые Штаты, Японию, Австралию, Новую Зеландию и Maldives, так что продукт привык покидать остров в отличном состоянии.
