Сбор пальмового сока (тодди)

Тодди — это местный алкогольный напиток, получаемый путем ферментации сока цветка кокосовой пальмы. Он производится в тропических странах Азии и Африки. На Шри-Ланке тодди называют «thal ra», «kithul ra» или «pol ra» в зависимости от растения, используемого для его приготовления. Тодди можно дополнительно перегонять для получения более крепких алкогольных напитков, таких как арак. Задача сборщика тодди — взобраться на дерево и в нужное время получить цветок кокоса. Это считается опасным из-за изношенных погодой веревок, скользких стволов пальм и ветра. Сборщик тодди обычно ходит по натянутой веревке, закрепленной высоко между двумя соседними кокосовыми пальмами. Он держится за одну веревку на уровне плеч и очень осторожно идет по другой, поскольку один неверный шаг может быть смертельным. Это обычное зрелище ранним утром в западных прибрежных районах Шри-Ланки, таких как Панадура, Ваддува, Маггона, Паягала, Берувала до Алутгамы.