Чайные плантации
Чайные плантации Шри-Ланки, расположенные преимущественно в центральном высокогорье, славятся производством одних из лучших сортов чая в мире. Эти пышные плантации, такие как Канди, Нувара-Элия и Хаттон, славятся живописными пейзажами и богатой историей. Эти плантации вносят значительный вклад в экономику страны, экспортируя высококачественный цейлонский чай по всему миру.
Регионы цейлонского чая
У чая в вашей чашке есть своя история. Он повествует о холмах, обилии солнца и пышной растительности. Большая часть чая Шри-Ланки производится в центральных и южных провинциях. Разница высот и микроклимат влияют на неповторимый вкус, цвет, аромат и сезонность цейлонского чая.
Сорта цейлонского черного чая
Цейлонский чай, как мы знаем, существует в различных сортах, каждый из которых обладает уникальным вкусом и ароматом. Помимо разнообразия видов чая, цейлонский чай также разделяют на сорта.
Поместье Лулекондера
Поместье Лоолекондерa было первой чайной плантацией в Шри-Ланке (Цейлон), основанной в 1867 году шотландцем Джеймсом Тейлором. Оно расположено в Канди, Шри-Ланка. Loolecondera — это то, как британцы писали местное название Lool kandura на сингальском языке. Loolkandura означает «поток, полный рыбы лула». (Channa striata)
Основатель: Джеймс Тейлор
Джеймс Тейлор (29 марта 1835 – 2 мая 1892) был шотландским плантатором чая, который ввёл чай в Британский Цейлон. Он прибыл в Британский Цейлон в 1852 году и поселился на плантации Лоолекондерa в Делтоте. Здесь он работал с шотландским торговцем Томасом Липтоном над развитием чайной индустрии в Британском Цейлоне. Он продолжал жить в Британском Цейлоне до своей смерти (более половины жизни). История чая в Британском Цейлоне началась в 1867 году. Шотландец Джеймс Тейлор расчистил 19 акров (77 000 м²) леса в районе Hewaheta Lower, чтобы посадить первые саженцы на том, что сейчас известно как участок №7 поместья Лоолекондерa. Сегодня даже люди, никогда не слышавшие о Шри-Ланке, знакомы с цейлонским чаем, известным своим качеством.
В 1872 году он открыл чайную фабрику со своим последним изобретением — машиной для резки чайных листьев. В период жизни Тейлора на плантации Лоолекондерa экспорт чая вырос с 23 фунтов до 81 тонны, а к 1890 году достиг уровня 22 900 тонн. Большую часть жизни он провёл на Лоолекондерa до своей смерти в 1892 году. Власти Шри-Ланки построили музей на Лоолекондерa в 1992 году в его честь.
Быстрый рост цейлонской чайной индустрии позволил крупным чайным компаниям взять контроль, из-за чего мелкие фермеры, такие как Тейлор, были вытеснены. Поэтому Тейлор был уволен руководством плантации Лоолекондерa. Тейлор умер в 1892 году, через год после увольнения, от тяжелого гастроэнтерита и дизентерии. Его тело было похоронено на кладбище Махайява в Канди. Его надгробие гласит: «В благочестивую память Джеймса Тейлора из поместья Лоолекондерa, Цейлон, пионера предприятия по выращиванию хинного дерева и чая на этом острове, который умер 2 мая 1892 года в возрасте 57 лет». В 1893 году, через год после его смерти, один миллион пакетов цейлонского чая первой партии в Лондон был продан на Всемирной выставке в Чикаго. Большинство чайных плантаций (более 80 процентов) принадлежали британским компаниям с момента основания индустрии Джеймсом Тейлором в 1867 году до 1971 года, когда правительство Шри-Ланки приняло Закон о земельной реформе, предоставивший право собственности на плантации государству (национализация чайной индустрии). Джон Филд, Верховный комиссар Великобритании в Шри-Ланке, в 1992 году по случаю 100-летия смерти Тейлора сказал: «Можно сказать о немногих людях, что их труд помог сформировать ландшафт страны, но красота горных районов, как она выглядит сегодня, во многом обязана вдохновению Джеймса Тейлора, человека, который ввел чайное растение в Шри-Ланку.»