Batata-doce Lakpura® (Bathala)

A batata-doce, cientificamente conhecida como Ipomoea batatas, é um tubérculo rico em amido, apreciado por seu sabor adocicado e valor nutricional. Apresenta-se em diversas cores, incluindo laranja, branca e roxa, sendo a laranja a mais comum. A batata-doce é versátil e pode ser assada, cozida, amassada ou frita. É rica em vitaminas (A, C e do complexo B), minerais (potássio e manganês) e fibras. Este vegetal rico em nutrientes é popular em culinárias do mundo todo, utilizado em pratos salgados como batatas fritas, sopas e caçarolas, bem como em preparações doces como tortas e pudins. A batata-doce é um excelente complemento para uma dieta equilibrada.