Lakpura® Kohila Ala é o rizoma do kohila (කොහිල), Lasia spinosa, uma planta espinhosa e perene da família das aráceas que cresce em terrenos húmidos nas margens dos rios, pântanos e valas. No Sri Lanka comem-se tanto as folhas tenras como o rizoma, e o ala, o rizoma, é um legume muito apreciado para caris e pratos salteados com especiarias.
O rizoma cresce como um caule rastejante coberto de espinhos. É limpo e a pele espinhosa é retirada antes de chegar até si, ficando pedaços firmes e pálidos com manchas castanhas e levemente verdes à superfície, como nas fotografias. Aberto, a polpa é densa, fibrosa e de cor creme.
O kohila tem um sabor neutro e terroso e uma textura fibrosa, e adquire o sabor daquilo com que é cozinhado. Nas cozinhas do Sri Lanka é cortado às rodelas e preparado em caril, muitas vezes com leite de coco, especiarias e peixe seco, ou salteado com especiarias. Noutros lugares entra em salteados e estufados de cozedura lenta, e a sua textura firme torna-o um substituto comum da carne em caris vegetais.
