Tea Estates
Sri Lanka’s tea estates, primarily located in the central highlands, are renowned for producing some of the world’s finest tea. These lush plantations, such as those in Kandy, Nuwara Eliya, and Hatton, offer scenic landscapes and a rich history. The estates contribute significantly to the country’s economy, exporting high-quality Ceylon tea worldwide.
Ceylon Tea Regions
he brew in your cup has a story to tell. It speaks of rolling hills, abundant sunshine, and lush provinces.In Sri Lanka, the central and southern provinces produce most of its tea. Varying elevations and micro-climates influence the distinctive flavour, colour, aroma and seasonality of Ceylon tea.
Ceylon Black Tea Grades
Ceylon Tea as we now know comes in different varieties, which has flavors and aromas unique to itself. Along with the a variety of teas, there are varieties of grades that Ceylon tea has been separated into.
Herbata Dimbula
Region herbaciany Dimbula na Sri Lance znajduje się między 3500 a 5000 stóp nad poziomem morza. Obszar ten identyfikuje jakość herbat w sezonie północno-zachodnim. Wystają bardzo czyste, jasne i energiczne herbaty, o dobrym miedzianym kolorze czerwonym. W rejonie Golden Valley herbata pokazuje nutę złocisto-pomarańczowego odcienia w filiżance.
Dzielnice zawierają wiele podokręgów, takich jak Golden Valley, Maskeliya, górny Kotmale, Ramboda i dolna Dickoya. Do lat 70. XX wieku Dimbula i Dickoya były uważane za dwie odrębne dzielnice. Dlatego uważamy je za oddzielne dla naszych celów. A także charakter herbat różni się nieco od Dickoya na ogół o nieco lżejszym trunku. Podczas zachodniego sezonu jakości od marca do maja, zwiększa aromatyczne walory herbaty.
Podobnie nuta jaśminu zmieszana z cyprysowym smakiem pochodzi z herbaty. Deszcz monsunowy i zimna sucha pogoda wytwarzają dobrej jakości herbaty mocne do lekkich i delikatnych. obszar ten produkuje podobne gatunki herbaty, takie jak obszar herbaty Uda Pussellawa. Unikalny alkohol herbaty produkuje dobrej jakości angielską herbatę śniadaniową i irlandzką herbatę śniadaniową. Ponadto używamy odmian herbaty typu łamanego, aby przygotować dobre mieszanki herbaty na rynek zachodni.