Ransaru Cacao Seeds zijn hele gedroogde zaden van Theobroma cacao — de cacaoboom — verpakt door Ransaru Products in hun faciliteit in Eriyagala, Narammala, in het Kurunegala District van Sri Lanka, een regio met een gevestigde traditie van cacaoteelt. Het enige ingrediënt zijn gedroogde cacaozaden, zonder toevoegingen. Elk zaad draagt het diepe, bitterzoete aroma dat de grondstof van chocolade vormt, samen met van nature aanwezige theobromine en cafeïne — de alkaloïden die verantwoordelijk zijn voor de kenmerkende scherpte van het zaad.
Theobroma cacao wordt al meer dan een eeuw verbouwd in de vochtige en tussenliggende zones van Sri Lanka. Narammala ligt binnen het Kurunegala District, een van de erkende teeltgebieden waar cacao wordt geteeld in de gedeeltelijke schaduw van kokosnoot- en rubberplantages. De naam Theobroma, bedacht door botanicus Carl Linnaeus, vertaalt zich vanuit het Grieks als 'voedsel der goden' — een maatstaf voor de hoge achting die het zaad in vele culturen heeft genoten. De zaden van Ransaru worden gedroogd om het vochtgehalte te verlagen, terwijl de natuurlijke aromatische oliën van het zaad behouden blijven.
In de keuken werken gedroogde cacaozaden als ingrediënt in plaats van als kant-en-klare snack. Ze kunnen heel of gebroken worden toegevoegd aan smoothies, verwerkt worden in gebak en desserts, of worden geweekt in heet water om een volle, van nature bittere cacaodrank te bereiden. Door hun geconcentreerde bitterzoete smaak is een kleine hoeveelheid al meer dan voldoende.
Elke bestelling is beschikbaar in verschillende verpakkingsformaten — 100 g, 250 g, 500 g en 1 kg — allemaal verpakt in een staande kraftpapieren zak met een ritssluiting en een transparant voorvenster waarachter de zaden zichtbaar zijn. Bewaar de zak op een koele, droge plaats uit direct zonlicht. Op de verpakking staat een belangrijke veiligheidswaarschuwing: de zaden bevatten cafeïne en theobromine, en overmatig gebruik dient te worden vermeden. Iedereen die zwanger is, borstvoeding geeft of medicijnen gebruikt, dient vóór gebruik een arts te raadplegen. Cacaozaden zijn sterk giftig voor huisdieren — houd het product volledig buiten het bereik van honden, katten en vogels.
