Mc Currie 로스티드 칠리 파우더는 말린 Sri Lanka 칠리를 볶은 뒤 갈아 만든 짙은 붉은색 가루로, 꾸준한 매운맛과 훈연 향이 나는 고소한 풍미가 있습니다. 포장에는 칠리 이름이 Capsicum annuum으로 적혀 있습니다.
로스티드 칠리 파우더는 많은 Sri Lanka 커리, 특히 짙고 진한 고기 커리에 깊은 색과 볶은 풍미를 주는 재료입니다. 볶지 않은 칠리 파우더와는 맛이 달라서, 볶지 않은 쪽이 더 산뜻하고 날것에 가까운 맛이 납니다.
구성
- 볶은 말린 칠리 가루
- 100g, 200g 또는 500g 중 선택
- 파우치에 ISO 22000 Food Safety System Certified 표기
주방에서
닭고기, 소고기, 돼지고기, 생선 커리, 데블드 요리, 폴 삼볼과 루누 미리스, 그릴용 마리네이드에 쓰세요. 양파를 볶은 뒤 다른 향신료와 함께 넣고, 매우니 입맛에 맞게 양을 조절하세요.
보관
포장을 단단히 닫아 햇빛이 들지 않는 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요.
Mc Currie 건조 제품은 마쿰부라, 판니피티야의 Lanka Spice 공장에서 만듭니다. 이곳에서 향신료는 식품 기술자의 관리 아래 세척, 선별, 분쇄, 포장되며, 공기를 뺀 빨간색 인쇄 파우치에 진공 포장됩니다.
Mc Currie는 1984년부터 Sri Lanka에서 향신료, 향신료 블렌드, 바로 먹는 병 제품을 만들어 온 Lanka Spice (Pvt) Ltd의 브랜드입니다.
