MA's Kitchen ソイジンジャー炒めソースは、醤油のコクのある旨みと生姜の爽やかで温かな香りを組み合わせた、炒め物用のすぐに使えるベースです。スターアニス、唐辛子、胡椒が香りを添え、ガーリック、酢、ごまが風味をまとめています。
中華鍋料理の当て推量をなくすためのソースです。お好みの肉、魚介、野菜に火を通したら、ソースを注ぎ、全体につやが出て絡むまで混ぜるだけです。手早い野菜炒めのほか、麺やチャーハンにも合います。160g入りは家庭料理向きのサイズで、家族の食事1〜2回分です。アジア風の料理が好きで、頼れるバランスのよいソースを手元に置いておきたい方には、棚に常備しておくと便利な一品です。
原材料
- 砂糖
- 香辛料・ハーブ（生姜、スターアニス、唐辛子、胡椒）
- 酢
- ガーリック
- コーンスターチ
- 食塩
- ごま
- 着色料（カラメル色素 INS-150a）
- 大豆
- 小麦粉
アレルゲン：ごま、大豆、小麦。
使い方
中華鍋か大きめのフライパンに少量の油を熱し、鶏肉、牛肉、えび、豆腐、野菜を強火で火が通る程度に炒めます。ソースを注ぎ、全体に絡んでつやが出るまで1〜2分炒めたら、すぐに蒸したご飯や麺と一緒にどうぞ。調理の最後にチャーハンや麺に混ぜ込んでも使えます。
スリランカの MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd が製造しています。同社は MA’s Kitchen を手がける家族経営の企業で、1985年にダンブッラで創業し、スリランカで初めて SQF 食品安全認証を取得しました。MA’s Kitchen の全商品もご覧ください。
