ホールの黒胡椒を、Malwatteが100g入りの印刷入り紙箱に詰めました。ホールの粒は挽いた胡椒より香りが長持ちし、使う直前に砕いたり挽いたりすると香りが立ちます。
黒胡椒はつる植物Piper nigrumの未熟な実を乾燥させたものです。メーカーによれば、このシリーズには身が詰まってよく熟した、深い黒色の実を選んでいます。Malwatte Valley Plantations PLCは2011年に胡椒の栽培を始め、メーカーによれば、2016年に国際コショウ共同体からスリランカ最大の胡椒生産者と認められました。
内容
- ホールの黒胡椒 100g
- 印刷入りの紙箱。写真を使った濃い色のデザインに緑色のMalwatteパネル、前面にシンハラ語とタミル語の商品名
料理での使い方
食卓用のペッパーミルに詰めたり、粒を砕いてステーキのクラストにしたり、スープストック、カレー、ピクルス、マリネ液にホールのまま入れたりします。100gの箱は、1年を通してミルを補充しておくのにちょうどよいサイズです。
保存方法
箱はしっかり閉じるか、開封後は中身を密閉容器に移し、直射日光を避けて涼しく乾燥した場所で保管してください。
Malwatteは、コロンボのMalwatte Valley Plantations PLCの食品ブランドです。同社はスリランカで紅茶とスパイスを栽培・製造・輸出しています。
