ラクプラウッドアップル

地元ではウッドアップル（Limonia acidissima）として知られ、インド亜大陸と東南アジアに自生するトロピカルフルーツです。ウッドアップルの通称には、エレファントアップルやモンキーフルーツも含まれます。果実自体は堅い木質の棚で、中には白っぽい種が入った柔らかい茶色の果肉があります。このアロマティックな果肉は、ほんのり甘いけれどとてもピリッとしていて、タマリンドとマンゴーを混ぜたような独特の風味を思い起こさせます

暑い夏の日に最適なウッドアップルは、さまざまな方法で摂取できます。通常はスプーンですくって自然にお召し上がりいただくのですが、塩と砂糖を少し加えるとピリッとした風味が引き立ちます。ジュースとして加工して楽しむこともできます。砂糖とココナッツミルクを混ぜた「ディブルキリ」は、飲むと最も爽やかなドリンクのひとつです。ジャム、チャツネ、ジャムにもなります。食物繊維、ビタミン、ミネラル、その他の栄養素が豊富に含まれている、信じられないほど健康的なスーパーフードです。潜在的な健康効果としては、消化器系の健康をサポートしたり、エネルギーブースターとして作用したり、ビタミンを含んでいるため免疫力を高める働きがあります。体を浄化し、すべての毒素を洗い流す能力があります