Lakpura® クラッカン小麦粉

クルッカン（指ヒエまたはラギとしても知られ、学名はEleusine coracana）は、世界のいくつかの地域で穀物作物として広く栽培されていますが、スリランカでは何世代にもわたって主食として使われてきました。私たちのLakpuraクルッカン粉は、全粒を徹底的にふるいにかけ、洗浄し、乾燥させた後に粉砕する方法で製造されます。このプロセスにより、すべての不純物を取り除き、衛生状態を最優先で確保しています。

クルッカン粉は、通常、ロティ、ポリッジ、ピットゥ、さらにはシンハラ語およびタミール語の新年祭りの間に甘いお菓子を作るために使われます。そのユニークな味と多くの栄養的な利点（ビタミン、ミネラル、抗酸化物質）でスリランカ人に愛されています。カルシウムが豊富で、骨の健康を直接サポートし、消化器系や便秘の問題を助けるための食物繊維が豊富に含まれ、血糖値をコントロールするのに役立ちます。これにより、特に糖尿病に苦しんでいる場合、日々の食事に最適な追加物となります。このグルテンフリーの粉は、鉄分と抗酸化物質も豊富で、慢性的な病気に対抗するのに役立ちます。低いグリセミックインデックスは、血糖値を健康的に保つのに役立ちます。