Lakpura® コヒラ・ダドゥは、コヒラの茎（කොහිල දඩු）を切り分けたもので、Lasia spinosa から採ったものです。Lasia spinosa はとげのある湿地の植物で、その根茎と若葉は Sri Lanka 各地で料理に使われます。本品は植え付け用として販売しており、市場で野菜として買う代わりに、ご自身でコヒラの株を育て始めることができます。
コヒラは地下を這う茎によって広がり、新しい株はその茎の一部から育てられます。茎からは側芽が伸び、それを切り離して地面に植えると、それぞれが独立した株に育ちます。パックに入っているのは、葉や根の名残が付いたままの、しっかりとしたまだら模様の茎で、輸送に耐えるよう真空パックされています。
コヒラは湿った場所の植物で、パックに印刷された植え付けガイドでも、栄養豊富で水はけのよい土壌の、湿り気のある場所が勧められています。植え床を深く掘り起こし、切片を水平またはやや斜めに寝かせて、芽があれば上に向け、柔らかい土か堆肥で軽く覆ってください。土は湿った状態に保ちますが、水を与えすぎないでください。水が溜まったままだと茎が腐ることがあります。日差しが強い場所では、若い株に半日陰を作ってあげてください。
一度根付けば丈夫で、湿った土と時々の草取り以外にはほとんど手間がかからないため、Sri Lanka 各地の村の庭ではひと株植えておくのが習わしです。育ってくれば、必要に応じて茎や葉を収穫でき、柔らかい若葉はマッルンに、根茎はカレーに使えます。とげがあるので見分けやすい植物ですが、茎は注意して扱ってください。
