Lakpura 乾燥モリンガ葉パウダーは、モリンガ・オレイフェラ（ワサビノキ）の葉から作られています。このワサビノキは Sri Lanka および南アジア一帯で何世代にもわたって栽培されており、若いさやと葉は、世界的に注目される以前から日常的な野菜として利用されてきました。Lakpura は Sri Lanka の生産者からモリンガを調達し、葉を乾燥させたのちに細かく粉砕して、鮮やかな緑色の粉末に仕上げています。
このパウダーは、植物性食品としては珍しいほど栄養が凝縮されています。乾燥モリンガ葉の独立機関による分析では、重量比でたんぱく質含有量が二十五パーセントを超えることが示されており、食物繊維、ビタミンA・C・E、カルシウム、鉄、カリウム、ベータカロテンも含まれています。鉄の含有量は特に高く、マンガンや亜鉛も豊富です。鮮やかな緑色は、濃い緑色やオレンジ色の野菜に含まれるものと同じ色素群であるベータカロテンを多く含んでいることを反映しています。
料理においては、モリンガパウダーはまっちゃやほうれんそうパウダーと似た使い方ができます。風味は土っぽく、グリーンで、ほんのり旨味があります。少量をスムージー、スープ、サラダドレッシング、ヨーグルトなどに加えても、風味を損なうことなく溶け込みます。温かいお湯に溶かしてシンプルなインフュージョンとしても手軽に楽しめます。推奨される1回あたりの摂取量は約5グラム（すりきり小さじ1杯程度）です。
本製品は100gと200gの2サイズをご用意しており、大容量を購入する前に気軽にお試しいただけます。100gサイズは、推奨摂取量での日常使いに十分な量です。色味と成分を保つため、熱・光・湿気を避けて保管してください。本製品は葉のパウダータイプであり、Lakpura が別途取り扱う乾燥モリンガ葉（ホールリーフ）とは異なります。
