このアールグレイは、スリランカのある一地域の茶葉を土台にしています。西部高地のキャンディ地方で採れたFlowery Broken Orange Pekoe(FBOP)にベルガモットで香りをつけ、仕上げにヤグルマギクを散らしました。JAF TEAのClassic Gold Collectionの一品で、ホールリーフのルースティーを金色の紅茶缶に175g(6.17 oz)詰めており、贈り物にも、やかんのそばに置く普段用にも向いています。
乾燥した茶葉は細くよく撚れており、紅茶缶にはその個性が、シトラスの香りを伴うクラシックなベルガモットと簡潔に記されています。カップに注ぐと繊細なバランスと軽やかなボディが感じられ、ベルガモットの爽やかさとみずみずしさが前面に立ちます。JAF TEAは3段階の濃さの目安でこのお茶を2、つまり中間に位置づけています。
アールグレイの名は19世紀の英国で人気を博した首相に由来し、世界で最も親しまれているフレーバードティーのひとつとして長く知られてきました。店頭に並ぶ数多くの紅茶缶との違いは、土台となる茶葉にあります。産地名を明記したセイロンティーで、紅茶缶の側面には島の小さな地図とともに原産地が印刷されています。
JAF TEAはJafferjee Brothersの主力ブランドです。Jafferjee Brothersは1944年から続くスリランカの同族経営の紅茶会社で、自社の紅茶をシングルオリジンかつ手摘みと説明し、スリランカで収穫から数日以内に梱包しているとしています。紅茶缶にはセイロンティーのシンボルマーク、倫理的な紅茶を示す「Packed at Origin」マーク、さらに「Certified Vegan Production」と「Certified Non-GMO Production」のマークが付いています。
ふたはブランドのシールで封をされた状態で届きます。淹れ方は、JAF TEAがルースティーのキャンディ アールグレイ向けに示している目安を出発点にするとよいでしょう。茶葉2gに対して100°Cの湯200 mlを注ぎ、3分間蒸らします。
