Rancrisp カレーリーフカシューナッツは、Sri Lanka 産の丸ごとカシューナッツをカレーリーフで炒り、味付けしたものです。カレーリーフはこの島の料理において最も個性的な風味付けのひとつ。仕上がりは、風味豊かで香り高く、食べごたえのある歯ごたえが楽しめるスナックで、Sri Lanka らしさが随所に感じられながらも、誰でも親しみやすい味わいに仕上がっています。
Rancrisp は Colombo 北部の Ja-Ela で創業し、同社の自社工場は Sri Lanka 初の本格的なカシュー加工施設となりました。カシューナッツは島内各地の農家から調達され、加工前に検品・等級分けが行われます。すべてのパッケージには「100% Pure Sri Lankan Cashew」の表示があり、ブランドは ISO 22000、HACCP、GMP の認証を取得しています。なかでも ISO 22000 認証は、Rancrisp 自身が認める通り、Sri Lanka のカシュー加工業者としては同社のみが保有する認証です。ブランド名にも創業者の思いが込められており、「Ran」はシンハラ語で「金」を意味し、「crisp」は目指した食感を表しています。
カレーリーフフレーバーは、Rancrisp のカシューナッツシリーズの中のひとつで、他にデビルド、塩味、砂糖コーティング、Kithul ジャガリーコーティングなど、さまざまな種類が揃っています。カレーリーフフレーバーは、新鮮なカレーリーフで料理に風味を加える Sri Lanka の食文化へのオマージュとして、独自の位置を占めています。パッケージの栄養成分表示には、脂質 48.2 g／100 g、糖質 7.7 g／100 g、塩分 1.12 g／100 g と記載されており、開封前から中身を明確に把握することができます。
シリーズは、シーンに合わせて選べる4つのサイズ展開です。透明窓付きの 100 g スタンドアップパウチは、個人使用やギフトに適したコンパクトなサイズです。200 g クリアポリエチレン袋はシンプルな仕様です。白いフタ付きの 250 g 円筒形タブは、再封性を重視する方に実用的な選択肢です。グリーンとゴールドのカラーリングにフォイルトップパネルを施した 500 g フラットボトムスタンドアップパウチは、カシューナッツをよく食べる方や、テーブルに映える見栄えを求める方にぴったりのサイズです。Rancrisp はアメリカ、日本、オーストラリア、ニュージーランド、Maldives への輸出実績もあり、品質を保ったまま島の外へ届けることに慣れた製品です。
