スリランカは多文化国家であるため、スリランカ料理に関しても期待以上のものを期待できます。スリランカ料理は、米料理、スパイス、ハーブ、シーフード、旬の野菜、果物、そしてもちろん豆類の豊かな組み合わせで知られ、地域特有の風味に溢れています。