コレクション: セイロンコーヒー

スリランカ（旧称セイロン）原産のセイロンコーヒーは、19世紀には世界最高級コーヒーの一つに数えられていました。島の中央高地で栽培され、豊かな火山性土壌と熱帯気候に恵まれて育ちました。滑らかでマイルドな風味に、ほのかなチョコレートとスパイスの香りが加わり、セイロンコーヒーは他の世界の品種とは一線を画す独特の味わいを誇りました。しかし、1860年代にはコーヒーさび病と呼ばれる壊滅的な葉の病気が発生し、セイロンコーヒーの生産はほぼ壊滅状態となりました。そのため、茶葉栽培へと転換が起こりました。今日、セイロンコーヒーは復活を遂げつつあり、小規模農園では品質と伝統を重視し、世界舞台での地位を回復させようとしています。