प्रामाणिक भोजन और पेय पदार्थों के हमारे प्रीमियम संग्रह के साथ श्रीलंका के समृद्ध स्वादों का अनुभव करें। पारंपरिक मसालों और चाय से लेकर अनोखे व्यंजनों तक, हमारा चुनिंदा संग्रह द्वीप की पाक विरासत को आपकी मेज तक लाता है। आज ही श्रीलंका का स्वाद चखें।
सिंहली न्यू ईयर एक उत्सव का समय है जिसे दोस्तों और परिवार के साथ मनाया जाता है, जबकि उत्सवों के साथ आनेवाली परंपराएँ और रीति-रिवाज हर साल बिना किसी विफलता के पालन की जाती हैं। मिठाई बनाने का इस समय महत्वपूर्ण योगदान होता है, जबकि कई स्वादिष्ट स्नैक्स अवुरुधु भोजन की मेज पर परोसे जाते हैं, साथ ही दूध चावल (किरिबाथ) भी होता है। आसमी एक पारंपरिक मिठाई है जिसे एक विशिष्ट तकनीक में डीप फ्राई किया जाता है जिससे इसकी लटपटे जैसी बनावट बनती है। इसे आमतौर पर रंगीन गुड़ या शक्कर के सिरप से सजाया जाता है जिससे यह चिपचिपा लगता है।
आटा एक विशेष मिश्रण से तैयार होता है जिसमें चावल का आटा और एक तत्व "दावुल कुरींदू" (दालचीनी पत्ते का रस) शामिल होता है, जो इसे किण्वन एजेंट के रूप में कार्य करता है। लटपटे जैसे पैटर्न विशेष रूप से एक साँचें के माध्यम से आटा मिश्रण को डालकर तैयार किए जाते हैं। हम Lakpura में आपको विशेष रूप से नए बैचों में बनाई गई आसमी मिठाइयाँ प्रदान करते हैं, जो अवुरुधु सीजन के लिए बनाई जाती हैं, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि श्रीलंकाई दुनिया भर में इन पाक परंपराओं का हिस्सा बन सकें।
