Jaf Tea Peach Orchard एक स्वाद-युक्त काली चाय है जो एकल-उद्गम Ceylon टी पर आधारित है और ताज़े तोड़े गए आड़ू की मीठी, सुगंधित प्रकृति से महकाई गई है। इसका परिणाम एक ऐसा कप है जो फलदार है पर अधिक मीठा नहीं, और ताज़गी भरा है पर तीखा नहीं — जो सर्दियों की सुबह गर्म पी जाए या गर्म दोपहर में बर्फ के साथ ठंडी, दोनों ही रूपों में उतनी ही रुचिकर है।
Jaf Tea, Jafferjee Brothers की प्रमुख ब्रांड है — एक पारिवारिक व्यवसाय जिसकी स्थापना 1944 में Sri Lanka में हुई थी। सत्तर से अधिक वर्षों में कंपनी ने अपनी शृंखला एक ही सिद्धांत पर बनाई है: ऐसी एकल-उद्गम चाय का चयन करना जिसका स्वाद उस बागान की विशेष जलवायु, मिट्टी और ऊँचाई को दर्शाता हो जहाँ उसे उगाया गया है। इन चायों को चुनने के लिए JAF TEA के मास्टर टेस्टर हर सप्ताह असाधारण मात्रा में Ceylon की खेपों की जाँच करते हैं और केवल वही सामग्री चुनते हैं जो घराने के मानक पर खरी उतरती है। पत्तियाँ स्वयं हाथ से चुनी जाती हैं — मुख्यतः ऊपर की दो पत्तियाँ और कोमल कली — ताकि उस मज़बूती और बारीकी को सुनिश्चित किया जा सके जो एक स्वाद-युक्त मिश्रण की नींव के रूप में आवश्यक होती है।
चयन और सम्मिश्रण के बाद, चाय को Sri Lanka में कटाई के कुछ ही दिनों के भीतर पैक किया जाता है — यह एक सुविचारित निर्णय है जो पत्ती को बागान छोड़ने के क्षण के जितना संभव हो उतना करीब रखता है। तैयार बैग्स पर Ceylon Tea Lion Logo अंकित होता है, जो Sri Lanka Tea Board द्वारा प्रशासित प्रमाणन चिह्न है और चाय के एकल-देश उद्गम की पुष्टि करता है। Jaf Tea अब तीस से अधिक देशों में बिकती है, हालाँकि पैकिंग पूरी तरह Sri Lankan ही रहती है।
प्रत्येक बॉक्स में बीस एन्वलप टी बैग्स हैं, जिनका कुल वज़न 30g है। प्रत्येक बैग को खोलने के क्षण तक सुगंध और स्वाद की रक्षा के लिए हर्मेटिक फॉइल एन्वलप में अलग-अलग सील किया गया है। बनाने के लिए, बस एक बैग को तीन मिनट के लिए भिगोएँ — यह समय आड़ू के स्वाद को कड़वाहट के बिना पूरी तरह विकसित करने के लिए पर्याप्त है। यह चाय ठंडी परोसने पर भी उतनी ही अच्छी लगती है; गर्म बनाकर बर्फ पर ठंडा करने से फल की सुगंध विशेष रूप से अच्छी तरह बनी रहती है।
इस लिस्टिंग में बीस बैग्स का बॉक्स अकेले, या उन लोगों के लिए छह बॉक्स का पैक उपलब्ध है जो इसे नियमित रूप से पीते हैं या इसे साझा करना चाहते हैं। सभी विकल्पों में समान 30g प्रारूप और समान हर्मेटिकली सील्ड फॉइल बैग्स हैं।
