Governor Grey est un thé noir de Ceylan en feuilles entières parfumé à l'arôme de bergamote, conditionné dans une boîte de 100 g par Tealia, une entreprise familiale de thé basée en Sri Lanka, fondée en 2001. Il s'agit de la proposition de style Earl Grey de Tealia au sein de leur gamme de thés noirs de Ceylan — un format ancré dans une longue tradition de la production de thé sri-lankaise, auquel la marque a su imprimer son propre caractère et son propre nom.
Le thé lui-même est un pur thé noir de Ceylan, cultivé et transformé en Sri Lanka. Un arôme de bergamote est ajouté aux feuilles, apportant le parfum agrumé et floral qui distingue ce style d'un Ceylan non aromatisé. La liste des ingrédients sur la boîte est simple : Pur Thé Noir de Ceylan et Arôme de Bergamote, rien d'autre. Le nom Governor Grey fait partie de l'univers narratif de Tealia, évoquant l'époque où le thé de Ceylan a commencé à trouver sa place dans les foyers britanniques les plus distingués.
La boîte est à la fois pratique et élégante. Le métal protège les feuilles de la lumière, de l'humidité et des odeurs ambiantes de la cuisine — tous facteurs qui réduisent la durée de vie d'un thé en feuilles. Le poids net de 100 g représente une quantité idéale : suffisante pour s'installer durablement sur une étagère plutôt que de disparaître après quelques infusions, mais pas si importante qu'elle ait le temps de perdre ses arômes.
La préparation en feuilles entières laisse aux feuilles l'espace nécessaire pour s'ouvrir pleinement dans la théière. Une théière ou un infuseur préchauffé, de l'eau fraîchement bouillie et une courte infusion de quelques minutes constituent l'approche standard pour un thé noir de Ceylan de ce type. La bergamote se manifeste comme une note d'agrumes dans le parfum autant que dans la tasse elle-même. Le thé se déguste très bien nature, mais il s'accommode tout aussi bien d'un peu de lait selon les préférences.
Tealia détient, parmi ses certifications, l'approbation du Sri Lanka Tea Board, ce qui signifie que le thé de Ceylan au cœur de ce mélange répond aux normes requises pour cette désignation. La boîte comporte également un texte en espagnol aux côtés de l'anglais, reflet de la distribution internationale de la marque.
