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Gal Siyambala (tamarin velouté) Le gal Siyambala, ou tamarin velouté, est un fruit tropical unique originaire du Sri Lanka. Il est connu pour sa saveur acidulée et légèrement sucrée distincte, ainsi que pour sa texture veloutée. Le fruit a une pulpe molle et veloutée enveloppée dans une coque extérieure dure. Utilisez-le comme exhausteur de goût dans les currys, les cornichons et les chutneys ou comme collation
