MA's Kitchen Sri Lanka terava karri pasta on tuline vürtsisegu, mis põhineb traditsioonilistel Sri Lanka retseptidel. See võtab ära vaeva terava karri nullist valmistamisel, säilitades samas koduse roa julged maitsed.
Segu juhib tšilli, mida toetavad küüslauk, gartsiinia, karrilehed, sidrunhein, kruvipalm (pandan), köömned, pipar ja sinep, lisaks palmiõli, sibul, äädikas, sool, tomat ja riis. Gartsiinia lisab mahedat hapukust, mis tasakaalustab teravust. Pasta sobib ühtviisi hästi veiselihale, kanale, mereandidele ja köögiviljadele ning MA's Kitchen kasutab seda ka seenekarri jaoks. Serveeri valmis karrit riisi, string hopperite või värske leivaga. Mahedama kanakarri jaoks valmistab MA's Kitchen ka Sri Lanka kanakarri pastat.
Koostisosad
- Vürtsid ja ürdid (tšilli, küüslauk, gartsiinia, karrilehed, sidrunhein, kruvipalm, köömned, pipar, sinep)
- Palmiõli
- Sibul
- Äädikas
- Sool
- Tomat
- Riis
Allergeenid: sinep.
Kasutamine
Prae viilutatud sibulat vähese õliga, sega sisse pasta ja küpseta lühidalt, kuni see lõhnab. Lisa veiseliha, kana, mereannid või köögiviljad, sega, et need oleksid kaetud, seejärel vala juurde kookospiim või vesi ja hauta, kuni kõik on küps. Seenekarri jaoks lisa pärast pastat viilutatud seened ja hauta paar minutit kookospiimas. Serveeri riisi, string hopperite või värske leivaga.
Valmistatud Sri Lankal ettevõttes MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd. See on kaubamärgi MA’s Kitchen taga seisev pereettevõte, mis asutati 1985. aastal Dambullas ja mis sai Sri Lankal esimesena SQF-i toiduohutussertifikaadi. Vaata kogu MA’s Kitchen tootevalikut.
