MA's Kitchen terve kardemon on 25 g pakk rohelise kardemoni kaunu, mida nimetatakse sageli vürtside kuningannaks. Tootja valib kaunad nende lõhnava, magusa ja mitmekihilise maitse pärast, mis sobib nii magusatesse kui ka soolastesse roogadesse.
Sri Lanka köökides läheb terve kardemon karridesse, riisiroogadesse ja vürtsiteesse ning on sama kasulik magustoitudes ja küpsetistes. Kaunade kerge purustamine enne kasutamist vabastab seemned ja nende aroomi; tugevama maitse saamiseks jahvata seemned pulbriks. Terved kaunad säilitavad lõhna hästi, nii et saad jahvatada ainult vajaliku koguse.
Koostisosad
- Kardemon
Kasutamine
Karride ja riisi jaoks purusta kergelt kaks-kolm kauna ja lisa need toiduvalmistamise alguses koos teiste tervete vürtsidega kuuma õli sisse. Tee jaoks pane purustatud kaun tõmbama teekannu. Magustoitude ja küpsetiste jaoks ava kaunad, võta mustad seemned välja ja jahvata need peeneks vahetult enne kasutamist. Soovi korral eemalda terved kaunad enne serveerimist.
Valmistatud Sri Lankal ettevõttes MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd. See on kaubamärgi MA’s Kitchen taga seisev pereettevõte, mis asutati 1985. aastal Dambullas ja mis sai Sri Lankal esimesena SQF-i toiduohutussertifikaadi. Vaata kogu MA’s Kitchen tootevalikut.
